Casa in vendita in Ceptura de Jos, Romania

Tra Ceptura e Fântânele, nella contea di Prahova, si sviluppa su 23 ettari di terreno ricco di argilla silicea, con una condizione climatica simile a quella di Bordeaux o della Toscana, The Rotenberg Wine Cellar offre le condizioni ideali per ottenere il massimo potenziale di aromi fruttati, espressivi e forti dei vini. Le piantagioni sono predominanti nel Merlot, ma sono presenti anche varietà Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Ciò che conferisce alle uve una qualità eccezionale è la raccolta separata a seconda del sole, del suolo e della densità di impianto, insieme all'età della vite di oltre 50 anni. Il rigore della raccolta delle uve offre un'aura di altissima qualità al sapore delle bevande. Qui, le uve vengono fatte fermentare su appezzamenti separati, i vini ''Single vineyard'' sono ottenuti con questa tecnica. Il vino rosso viene fatto fermentare in vasi semiaperti, con un ''cappello'' sommerso, mentre i semi vengono conservati nel cappello ''pigeage'', eliminando la maggior parte dei tannini cattivi, amari ed erbacei, lasciando dietro di sé il gusto intenso di un vino rosso di qualità. Sebbene sia costoso e non industriale, questo processo conferisce ai vini una finezza speciale e profonda, irraggiungibile negli "acciai inossidabili". La cantina Rotenberg offre 2 cantine sovrapposte con 400 botti che consentono un flusso tecnico gravitazionale in cui il vino non viene attaccato dalle pompe. Il suo passaggio dai recipienti di fermentazione nelle botti, quindi nelle bottiglie avviene sotto l'influenza del suo stesso peso, evitando la filtrazione meccanica, conferendogli una consistenza speciale. Il legno è rigorosamente selezionato: non ha fibre bianche, permeabili o decadimenti. Il legno viene invecchiato per almeno 18 mesi sotto vento e pioggia, in modo che la linfa e parte dei tannini vengano lavati. Alcune botti sono bruciate profondamente, dando il gusto complesso e profondo, così caratteristico del vino Rotenberg. Il tempo e l'intensità del processo di combustione rappresentano il segreto del vino premium che può essere trovato solo presso The Rotenberg Wine Cellar. La struttura offre anche un maniero per degustazioni ed eventi (enoturismo), in un ambiente eccezionale. La cantina Rotenberg è stata fondata nel 2007 e produce 1000HL di vino premium all'anno dalle uve coltivate su 23 Ha di terreno (18 Ha di Merlot, 3 Ha di Cab. Franco, 2 ha di cabina. Sauvignon). Premiati al ''Mondial du Merlot'' - Svizzera, nel 2010 e nel 2014, i vini sono presenti nella maggior parte delle reti di vendita al dettaglio, che assorbono circa il 75% della produzione. Tutto ciò rende The Rotenberg Wineries non solo il luogo dove nasce il perfetto connubio tra morbidezza e statura di vini premiati a livello internazionale, ma anche un marchio e un business pronti per essere sfruttati. Foto e video: Tudor Prisecaru